HALAL認證（清真）是認證產(chǎn)品符合halal法規(guī)，通過審查原料、配料、輔料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)，保證這些產(chǎn)品穆斯林可以食用或使用的過程。 工廠通過這樣的審查后就可以由審查機構頒發(fā)證書，以證明該工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品符合halal法規(guī)，適合穆斯林消費。halal這個詞來自阿拉伯文，意思是合法的。 是指教法允許、不會受到懲罰的。一般用來說明允許穆斯林人飲用、食用的食品等。

KOSHER認證是猶太食品認證的標志。對產(chǎn)品生產(chǎn)過程中原輔材料及生產(chǎn)工藝流程操作進行控制，通過猶太食品規(guī)范實驗室專家的審核，通過KOSHER認證。因此，進入猶太地區(qū)的食品最好先取得Kosher認證。Kosher認證又稱猶太潔食認證(猶太食品認證，Koshercertificate)，是指符合猶太教教規(guī)的，清潔可食的產(chǎn)品。猶太食品的所有原材料和添加劑必須符合猶太規(guī)定。

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